Il Birrificio Grado Plato nasce nel 2003 a Chieri, come semplice brewpub, per soddisfare la passione di Sergio Ormea e del figlio Gabriele, da tempo appassionati produttori di birra in casa.
Vengono create le ricette delle prime birre, arrivano i primi riconoscimenti e anche il desiderio di ampliare l’attività e di trasformarla in una vera e propria azienda. Dopo alcuni anni, prende forma il progetto di realizzare un nuovo birrificio a Montaldo Torinese, con tre nuovi fermentatori da 60 ettolitri, spazi per lo stoccaggio delle materie prime e con l’ingresso in azienda di un nuovo socio, Giorgio. Nel 2014 gli spazi dedicati alla produzione raddoppiano di superficie e la gamma delle birre si arricchisce di nuove etichette. Lo staff si completa con l’arrivo di Stefano, birraio, di suo fratello Simone e in seguito di un altro birraio, Andrea. Oggi il Birrificio Grado Plato rappresenta una realtà importante nel panorama delle birre artigianali, ma ha saputo conservare gelosamente quella passione e quella voglia di sperimentare, che hanno dato il via a un'avventura semplicemente spumeggiante.
