Sorseggiare questa Birra Artigianale Ambrata Collesi è come lasciarsi avvolgere dalle calde luci d'autunno. Non pastorizzata e a rifermentazione naturale in bottiglia, si svela generosamente piena e intensa. Si avverte da subito la decisa impronta del luppolo, che valorizza gli accenti di frutta autunnale. Di grande eleganza, soprattutto grazie alle marcate note d'orzo, malto ed erbacee. Al naso si scopre ricca di sfumature, ma è in bocca che senti l'esplosione di gusto: cremoso e morbido, ma anche pungente.